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    Forno Combinado Wictory com Cavalete Trifásico 220V WCP-05

    Marca: Wictory
    Modelo: WCP-05
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    Forno Combinado Wictory com Cavalete Trifásico 220V WCP-05

    O Forno Combinado Wictory Trifásico 220V WCP-05 ?a solução ideal para quem busca eficiência e versatilidade na cozinha. Com capacidade para 5 GNs, este forno permite a cocção de uma ampla variedade de alimentos ao mesmo tempo, garantindo a preservação dos sabores e nutrientes. O design robusto em aço inoxidável AISI 430 e a câmara de cocção em inox AISI 304 asseguram durabilidade e resistência, sendo perfeito para ambientes de alta demanda. Sua operação ?facilitada por um painel digital intuitivo, que proporciona um controle preciso das funções e temperaturas.

    Funções do Forno:

    - Função Vapor: Cozinha a vapor a 100ºC, ideal para alimentos como arroz e legumes, permitindo diversas modalidades de cocção, como branquear e escalfar.
    - Função Ar Seco: Permite cozinhar de 30ºC a 270ºC, ideal para carnes e panificação. Com essa função, ?possível assar, fritar e gratinar, garantindo preparos rápidos e uniformes.
    - Função Combinado: Combina ar seco e vapor para uma cocção rápida, mantendo as características nutricionais dos alimentos, perfeito para carnes, aves e peixes.
    - Função Regenerar: Reaquece alimentos congelados ou resfriados com controle de temperatura de 80ºC a 180ºC e umidade ajustável.
    - Função Banho Maria: Trabalha com temperaturas de 60ºC a 100ºC, ideal para descongelamento e alimentos delicados.
    - Função Limpeza: Facilita a higienização com tempos de aspersão de água programados.
    - Função Resfriamento: Resfria o forno quando necessário, funcionando com a porta aberta ou fechada.
    - Sensor de Núcleo: Monitora a temperatura interna dos alimentos, assegurando um cozimento perfeito, especialmente para carnes e peixes.


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    Especificações Técnicas:

    - Modelo: WCP-05
    - Capacidade: 5 GN's
    - N?de frangos (grelha de 6): 6
    - N?de frangos (grelha de 7): 7
    - N?de frangos (grelha de 8): 8
    - Alimentação: Elétrico
    - Tensão: 220V Trifásico
    - Corrente: 26A
    - Potência instalada: 10,5 kW/h
    - Consumo de energia: 6 kW/h
    - Pressão de entrada de água: 0,8 - 2 kg/cm?br /> - Conexões de entrada de água: 3/4”
    - Conexões de saída de esgoto: 1 1/4”


    Medidas:

    - Altura: 150 cm
    - Largura: 85 cm
    - Profundidade: 87,5 cm
    - Peso: 100 kg

     Itens Inclusos
    Itens inclusos: 1- Forno Combinado Wictory com Cavalete Trifásico 220V WCP-05
    Garantia
     Formas de Pagamento

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